Kore jamana ka gochugaru spicy in nbɛda la dumuni: A tasuma-fanga-ko .

K’a ta Seoul ka suguw la minnu falen bɛ mɔgɔw la, ka se Busan ka dumunifɛn kasadimanw ma, Kore jamana ka gochugaru spicy . —Pepinɛri bilenman min bɛ ɲɛnamaya—o ye Kore ka nbɛda dumuniw ni ye. Nin kasa dumanba in, n’a dilannen don ni tile jalen ye, o tɛ fɛn ye min bɛ kɛ ka fɛn dɔ kɛ; O ye laadala taamasiyɛn ye min bɛ Kore dumuni duman gɛlɛnw, gɛlɛnw ɲɛfɔ. A kɛra sogo tobilen sɔgɔlen ye, ka a wuli ka kɛ shɔ ye min bɛ wuli, walima ka a ɲagami tasumamugu la, Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . A bɛ fɛn majiginlenw caman sɛmɛntiya ka kɛ dumuniw ye minnu tɛ se ka ɲinɛ. Nka mun de b’a to nin kasa in bɛ se ka kɛ fɛn ye min tɛ se ka wuli ka bɔ a nɔ na? An ka don diɲɛ kɔnɔ . Gochugaru ka fɛnw . , a jɔyɔrɔ nbɛda dumuni na, ani mun na a bɛ taa a fɛ ka dumuni dumanw minɛ diɲɛ kɔnɔ.

 

 

 

Kore nbɛda dumuniko si ma dafa ni ja gɛlɛya tɛ . 

. Nin kasa in ye dumuniw kɔkanna ye i n’a fɔ tteokbokki ( tiga gato spicy), odeng (jɛgɛ gato skewers), ani kimchi buchimgae (Kimchi pancakes). A ka daamucogo ɲɔgɔn tɛ yen—sisi, a ka di dɔɔni, ani a ka timi kosɛbɛ—o bɛ balansi bɛnnin dɔ lawuli min bɛ hali dumuni nɔgɔmanw kɔrɔta.

 

Nbɛdaw feerelaw bɛ u jigi da . Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . Funteni dɔrɔn tɛ, nka a bɛ se ka dunuya fara a kan. Misali la, bibimbap ( tigadɛgɛ ɲagaminenw), o kasa duman in bɛ kɛ ka nakɔfɛnw, sogo mɔlenw, ani kɔnɔ krema siri ɲɔgɔn na. O cogo kelen na, Sundae (jolisogo joli) la, a ka sisi bɛ bɔ o kɔnɔ nafolo la, ka danfara don min ka kan ni nege ye.

 

A ka baara kɛcogo caman . Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . Fana bɛ yeelen bɔ marinadew ni sautiw la. Gochujang, Kore ka chili paste min tɔgɔ bɔra kosɛbɛ, o ka tasuma basigilen bɛ nin kasa in na. Ni a ni soja, alikama ani sesamɛ tulu farala ɲɔgɔn kan, o bɛ kɛ Twigim (Korean Tempura) ka dipping sos laban ye.

 

 

Kore jamana ka gochugaru spicy . tɛ funteni dɔrɔn ye—a ye masterKilasi in flavor layering ye. A tɛ i n’a fɔ kilisi muguw, a bɛ waso ni dumuni duman ye min bɛ bɔ a dilanni taabolo la. Laada la, Kore chili peppers (Tayengcho) bɛ tile ja, ka sɔrɔ ka kabakurunw sɔrɔ ka kɛ fɛn gɛlɛnw ye walima flakɛli ɲumanw. O fɛɛrɛ in bɛ pepinɛriw ka dumuni duman ni u ka smokiness mara, jagokɛlaw ka ja min bɛ bɔ tuma caman na.

 

A ka majigi ka . Kore jamana ka gochugaru spicy . A bɛ a ka fermentation potentiel kɔnɔ. Ni a bɛ kɛ kimchi la, o kasa bɛ ɲɔgɔn sɔrɔ ni asidi laktiki banakisɛw ye waati kɔnɔ, ka umami tangy dɔ sɔrɔ min tɛ se ka segin a cogo kɔrɔ la. Nbɛda dumuni klasikiw i n’a fɔ Kimchi-Jeon (Kimchi Pancakes) bɛ nin gɛlɛya mɔlen in ta, ka dakunw kɛ ɲɔgɔn na minnu bɛ sɔgɔsɔgɔ ni fa ye min ka timi, min ka nɔgɔn.

 

Hali bi fusili dumuniw ka juru bɛ ​​u ka ɲɛtaa la . Kore jamana ka gochugaru spicy . . Miiri Buldak (Tasuma sogo), yɔrɔ min na, tulumafɛnw bɛ kɛ ni jiridenw ye minnu bɛ kɛ ka mɔni duman ni foromazi nafama sɔrɔ. walima Ramyeon (Noodles instant), yɔrɔ min na dash bɛ bland broth caman wuli ka kɛ tasuma ye, min bɛ mɔgɔ bila a la.

 

 

gundo min bɛ sɔrɔ . Kore jamana ka gochugaru spicy . A bɛ daminɛ n' a ka . Gochugaru ka fɛnw . . Chili pepinɛri bɛɛ tɛ da ɲɔgɔn na: Gochugaru ɲuman bɛ taeyangcho pepinɛriw kɛ, minnu bɛ falen Kore saheliyanfan maraw la minnu bɛ tile bɔ. O pepinɛri ninnu nafa ka bon u sogomugumugu, u kulɛri bilenman jɛlen, ani funteni balannen na (Scoville jate: 1000–10 000).

 

Suman tigɛlen kɔfɛ, pɔmutɛri bɛ ja fiɲɛ fɛ dɔgɔkun caman kɔnɔ, o ye fɛɛrɛ ye min bɛ u ka sukaro dacogo ni u kasa dumanw bonya. O kɔfɛ, a buluw ni a kisɛw bɛ bɔ, sogo bɛ mɔ ka kɛ flakɛli ye. A ka gɛlɛn ka kɛ fɛn ye min bɛ danfara don—a muguw bɛ ɲagami ɲɔgɔn na ka kɛ sosɛti ye, ka sɔrɔ ka fɛnɲɛnamafagalanw fara dumuniw kan i n’a fɔ bibimbap.

 

Kalite Gochugaru ka fɛnw . Aw bɛ aw yɛrɛ tanga farankanw ma fana. Pure Gochugaru tɛ foyi sɔrɔ ni chili peppers tɛ, a b’a to a daamu bɛ to tiɲɛ na. O saniya in de y’a to dumunikɛlaw ni so tobilikɛlaw bɛɛ b’a mara—o ye dumuni marayɔrɔ ye min tɛ dankari kɛ dumuni duman na abada.

 

 

Ni a tun sirilen bɛ Kore jamana ka dumunikɛyɔrɔw la, . Kore jamana ka gochugaru spicy . a ye binkanni kɛ diɲɛ seleke naani kan. Sosiyete ka kunnafonidilanw bɛ ka wuli Kore nbɛda dumuniw lamini na — i n’a fɔ Mukbangs (dumunifɛnw dunni) minnu bɛ tasuma misiriw jira — o ye nin kasa in kɛ fɛn ye min ka kan ka sɔrɔ tobilikɛlaw fɛ minnu bɛ fɛn caman kɛ. A ka nisɔndiya bɛ a ka ladamuni de la: a bɛ fɛn bɛɛ bonya k’a ta takɔw la ka se pasta ma k’a sɔrɔ a bɛ to a ju la.

 

Kɛnɛyako taabolo fana ye dɔ fara a ka dɔnniya kan. Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . A nafa ka bon kapisiyini na, a dɔnna ko a bɛ farikoloɲɛnajɛ fanga bonya ani ka funu dɔgɔya. Ka fara o kan, a ka fɛnɲɛnamafagalanw na i n’a fɔ kimchi bɛ kɔnɔbara kɛnɛya dɛmɛ, ka bɛn dumuni baarakɛtaw ɲinini ma.

 

Bi, sɛnɛkɛlaw ka suguw ani dumunikɛlaw ka maganw diɲɛ kɔnɔ. Gochugaru ka fɛnw . , ka dumuni kanubagaw wele ka na u lajɛ. A kɛra buguri ye avoka tositi kan walima a donna cocktails kɔnɔ, nin kasa in b’a jira ko Kore jamana funteni bɛ yan ka to.

 

 

 

Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . bɛ dilan ni Kore kilisi jalenw ye minnu jalen don tile fɛ, o bɛ sisi, dumuni duman ani funteni cɛmancɛ ɲagaminen kɛrɛnkɛrɛnnen di. Chili mugu basigilen bɛ to ka baara kɛ ni suguya funtenimaw ye wa a man jugu ka bɔ laadala jalen fɛɛrɛw la.

 

 

Aw bɛ a fara marifaw kan, sumanw, walima hali dumuni dumanw (i n’a fɔ sokola!) walasa ka kick gɛlɛn sɔrɔ. A ka fɛn caman kɛli b’a to a ka ɲi ka don o don dumuniw kɔrɔta ni Kore sira dumuniko ɲuman lakika ye.

 

 

Awɔ! Yɛrɛyɛrɛ Gochugaru ka fɛnw . Chili pepinɛri dɔrɔn de bɛ sɔrɔ a la, o b’a to u bɛnnen don dumuni ma min tɛ shɔ ye, ni sogo tɛ sɔrɔ, ani min bɛ kɛ ni sogo ye.

 

 

Aw bɛ a mara minɛn kɔnɔ min tɛ fiɲɛ bila a la ka a yɔrɔ janya yeelen ni funteni na. A maralen bɛ ka ɲɛ, a bɛ a fanga mara fo san fila.

 

 

A ka funteni balannen ani sukaro nafama bɛ mɔli sabati, o bɛ kimchi ka signature tangy-spicy flavour da. O kasa fana bɛ kɛ i n’a fɔ fɛn min bɛ kɛ ka fɛnw tanga bana ma.

Kore jamana ka gochugaru spicy . ye fɛn ye min ka ca ni fɛn sumalen ye—a ye maana bɔbaga ye. A bɛ laada san kɛmɛ caman ta, nbɛdaw la dumuniko ɲɛnamaya, ani bi dumunikɛcogo hakilitigiya. diɲɛ palatiw bɛ ka bonya cogo min na, nin . Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . A bɛ taa a fɛ ka diyagoya diya, dumuni kelen-kelen bɛɛ. I kɛra nbɛda dumuni kanubaga ye walima sotigi ye, i bɛ minɛ . Gochugaru ka fɛnw . kɔrɔ ye ka fara fɛn dɔ kan min bɛ wuli ka bɔ a nɔ na min bɛ nɛnɛ taamasiɲɛ si jira.