Paprika mugu duman .
Paprika mugu duman .
Paprika mugu duman: a kasa ka di ani a bɛ se ka kɛ fɛn caman ye .
Paprika mugu duman ye fɛn ye min bɛ ɲɛnamaya, a ɲɛ ye bilen ye, a dilannen don ni pɔmitɛri jalenw ye minnu jalen don (capsicum annuum). A bɛ dɔn a daji nɔgɔlen n’a ɲɛ jɛlen fɛ, a bɛ kɛ ka caya diɲɛ dumuniw na walasa ka dumuniw diya, u kasa ani u cogoya bonya. A tɛ i n’a fɔ paprika hot, paprika sweet tɛ timi ye, o b’a to a ka ɲi mɔgɔ minnu fɛ, minnu bɛ daamu nɔgɔman fɛ.
Profil de flavor .
A ka nɔgɔn ani a ka di: Paprika dumuni duman bɛ kɛ ni dumuni nɔgɔlenw ye.
Smoky walima dugukolo (a bɛ se ka kɛ): Ka kɛɲɛ ni suguya ye, paprika dumuni duman dɔw bɛ se ka kɛ ni undertone sisilen walima bɔgɔ ye.
Culinaire baarakɛcogo .
PRIPRIKA mugu ye fɛn ye min bɛ se ka kɛ fɛn caman na, a bɛ se ka kɛ dumuni suguya caman na, a bɛ kɛ fɛn ye min bɛ kɛ ka fɛn dɔ kɛ .:
Fɛn minnu bɛ kɛ ka dumuni kɛ: A bɛ sumanw, shɔw, ani mɔni daji bonya. O ye fɛn jɔnjɔn ye dumuniw na i n’a fɔ Goulash ani Paprikash.
Aw bɛ sogow kɛ a la: A ka ca a la, a bɛ kɛ rub jalen dɔ ye sogo, donsokɛ walima jɛgɛ kama, ka dɔ fara a daji nɔgɔlen kan, min ka di.
Garnish: A bɛ seri jinɛw, humus, walima nakɔfɛnw tobilenw kan ka kɛ pop ye min kulɛri ni a da ka nɔgɔn.
Marinadiw kɔnɔ: A bɛ kɛ ka ɲɛ ni oliviyetulu, alikama ani binw ye walasa ka marifaw dilan minnu ka di.
Ni kasa ɲagaminenw bɛ sɔrɔ: A bɛ sɔrɔ kasa ɲagaminenw na i n’a fɔ Cajun Seasoning, BBQ Rups, ani Ɛsipaɲɔli paella seasoning.
Balo nafa .
Paprika mugu duman tɛ farali duman dɔrɔn ye; balofɛnw fana bɛ a la i n’ a fɔ .:
Witamini A: A bɛ ɲɛ kɛnɛya ni farikolo tangalanw dɛmɛ.
Witamini E: A bɛ kɛ i n’a fɔ farikolo tangalan.
Kapisayisini : Hali ni a ma caya ka tɛmɛ papiye funteni kan, a bɛ se ka kɛ ko a bɛ se ka banakisɛw kɛlɛ.
Ladilikanw maracogo .
ka a daji ni a kulɛri mara .:
Aw bɛ a mara minɛn kɔnɔ min tɛ fiɲɛ bila a la.
Aw bɛ aw to yɔrɔ nɛnɛman na, yɔrɔ min ka di, ka yɔrɔ janya tile yeelen ni ji la.
Dumuni duman ye fɛn ye min ka kan ka sɔrɔ a ka fɛn caman na ani a ka fɛn nɔgɔmanw na, nka a bɛ kɛ fɛn ye min ka di. A dafalen don walasa ka kulɛri ni dumuni duman dɔ fara i ka dumuniw kan minnu ka di i ye, o ye fɛn nafamaba ye min bɛ kɛ ka fɛn sumalen suguya bɛɛ kɛ.
Paprika mugu ye kasa bilenman ye min bɛ ɲɛnamaya ni tulu duman jalenw ni mugulenw ye (Capsicum annuum). A ye fɛn ye min bɛ se ka kɛ fɛn caman ye ani min bɛ kɛ ka caya diɲɛ dumuniw na, a bɛ dɔn a ka dumuni duman nɔgɔman n’a kulɛri la. A tɛ i n’a fɔ paprika funteni walima sisilen, paprika dumuni duman bɛ dɔn a ka funteni dɛsɛ fɛ, o b’a to a bɛ kɛ sugandili ɲuman ye walasa ka dɔ fara a daji ni a kulɛri kan, k’a sɔrɔ a ma fɛn caman kɛ a la.
bɔyɔrɔw ni a dilanni .
Paprika duman bɔra pepinɛriw la minnu bɛ bɔ Ameriki cɛmancɛ la, minnu donna Erɔpu la san kɛmɛ 16nan na. Waati tɛmɛnen kɔfɛ, Paprika kɛra kɛrɛnkɛrɛnnenya la Hɔngiri ni Ɛsipaɲi ye, jamana fila minnu tɔgɔ bɔra u ka paprika dilanni na. Walasa ka pɔmutɛri mugu duman dilan, pɔmutɛri bilenman mɔlenw bɛ tigɛ, ka u ja, ka u mɔ ka ɲɛ ka kɛ mugu bilenman jɛman ye. Dumuni duman suguya bɛ bɔ pepinɛriw la minnu bɛ lamɔ kɛrɛnkɛrɛnnenya la walasa ka funteni dɔgɔya ka sɔrɔ ka sogo den ka den ni a ka dumuni duman mara.
Profil de flavor .
Paprika mugu duman bɛ kɛ ni a daji ye min ka nɔgɔn, a ka di dɔɔni, ani a bɛ kɛ bɔgɔ ye ni jiridenw ye minnu bɛ se ka kɛ fɛn ye. A tɛ ni fɛnɲɛnamafagalan ye min bɛ tali kɛ kilisi la, o b’a kɛ fɛn ye min bɛ se ka kɛ fɛn caman ye, min bɛ dumuni suguya caman dafa. Paprika dumuni duman suguya dɔw bɛ se ka kɛ ni sisi walima nutty undertones ye, ka kɛɲɛ ni ja ni baarakɛcogo ye minnu bɛ kɛ.
Culinaire baarakɛcogo .
Paprika mugu ye tulumafɛn ye min nafa ka bon dumuni caman na wa a bɛ kɛ a daji, a kasa ani a ɲɛ ye .:
Fɛn minnu bɛ kɛ ka dumuni kɛ: A bɛ sumanw, shɔw, ani shɔw diya bonya, i n’a fɔ Hɔngiri goulash ani paprikash.
Sogomuguw: A bɛ kɛ ruti jalen ye kɔnɔw, donsokɛ walima misisogo la walasa ka dɔ fara a daji kan ani a kulɛri bilenman nafama kan.
Garnish: A bɛ seri dumuniw kan i n’a fɔ jinɛw, humus, pɔmitɛri salatiw, walima nakɔfɛn tobilenw walasa ka fini laban kulɛrilen sɔrɔ.
Ni kasa ɲagaminenw bɛ sɔrɔ : fɛn jɔnjɔn dɔ kasa ɲagaminenw na i n’a fɔ Cajun Seasoning, BBQ muguw, ani chorizo seasoning.
Tiga ni sumanw na: A ka ca a la, a bɛ sɔrɔ furakɛcogo dɔw la i n’a fɔ Ɛsipaɲɔli Paella walima Moyen-Orient pilafs.
Kɛnɛya nafaw .
Paprika dumuni tɛ dan a daamu dɔrɔn ma, nka a bɛ kɛ dumuniw faralen ye ɲɔgɔn kan fana. A ye nafolotigi ye .:
Witamini A: A bɛ ɲɛ kɛnɛya sabati ani ka farikolo tangacogo sabati.
Witamini E : farikolo tangalan barikama min bɛ farikolo tanga tiɲɛni ma.
Capsanthin: Karotɛnoyi min bɛ a kulɛri bilenman ɲɛnama sɔrɔ ni a bɛ se ka kɛ funu ni farikolo tangalan ye.
Hali ni paprika dumuni duman ka ca ni a suguya funtenimaw ye, a bɛ sɔrɔ hali bi, a bɛ kɛ sababu ye ka funubana misɛnniw kɛ.
A maracogo ani a marali ɲɛnamaya .
Walasa k’a ka ɲi, paprika mugu duman ka kan ka mara minɛn kɔnɔ min tɛ fiɲɛ bila a la, yɔrɔ nɛnɛman na, yɔrɔ min ka di. A maralen ka ɲɛ, a bɛ se k’a daji ni a kulɛri ɲɛnama mara fo san kelen. Ni yeelen, fiɲɛ ani ji bɛ bɔ a la, o bɛ se k’a jogo tiɲɛ waati kɔnɔ.
Paprika mugu duman ye tulumafɛn ye min ka nɔgɔn, a ka di, a bɛ kulɛri, a diya ani a kasa fara dumuni suguya caman kan. A ka fɛn caman kɛli n’a ka funteni dɛsɛ b’a kɛ dumuni nafama ye diɲɛ kɔnɔ, min dafalen don dumuniw yiriwali kama k’a sɔrɔ a ma se sɔrɔ u kan. A kɛra fɛn ye min bɛ kɛ ka fɛn sumalenw ɲagami, ka a masiri, walima ka kɛ fɛn kolomaw ye minnu bɛ kɛ ka fɛn sumalenw ɲagami, dumuni duman ye fɛn ye min ka kan ka sɔrɔ ka fara i ka dumunikɛminɛnw kan.
Ni aw ye sukaro fara paprika kan tuma bɛɛ, o tɛna paprika dumuni duman lakika da, nka a bɛ se ka dumuni dumanw cogoya ladege fo ka se hakɛ dɔ ma. Tiɲɛ duman paprika bɛ dilan ni pepinɛri bilenman suguya kɛrɛnkɛrɛnnen ye (capsicum annuum) min bɛ sɔrɔ a yɛrɛ la, a da ka nɔgɔn ani a ka di dɔɔni. Aw ka kan ka min dɔn .:
Mun na ka sukaro fara a kan, o tɛ paprika dumuni dumanw lasegin .
1、Farako gɛlɛya .:
Paprika dumuni duman b’a ka dumuni duman ni a ka nɔgɔya sɔrɔ a yɛrɛ la ka bɔ pepinɛriw la minnu bɛ kɛ, ka fara u ka jiridenw ni dugukolow kan minnu bɛ u kɔnɔ. Ni aw ye sukaro fara a kan, o bɛ se ka dumuni duman di, nka a tɛna paprika dumuni duman lakikaw layɛrɛw ladege.
2、Texture ani a kɛcogo .:
Sukaro granules bɛ se ka fɛn caman Changer a kɛcogo ni a tobilikɛcogo la, kɛrɛnkɛrɛnnenya la, a bɛ kɛ fɛn jalenw na walima a dilacogo la, kasa bɛ sumaya yɔrɔ minnu na. Paprika dumuni bɛ fara ɲɔgɔn kan cogo la min tɛ fɛn tiɲɛ, ka sɔrɔ sukaro bɛ se ka karameli walima ka jeni.
Cogo min na ka paprika dumuni dumanw ladege ni sukaro ye .
Ni paprikas sweet tɛ sɔrɔ ani ni aw bɛ paprika walima paprika sisilen dɔrɔn sɔrɔ, aw bɛ se ka a daji ladilan ni a kɔnɔfɛnw faralen ye ɲɔgɔn kan .:
Fɛn minnu ka kan ka kɛ .:
1.Paprikare (Paprika) bɛ kɛ tuma bɛɛ (ka ɲɛsin kulɛri ma ani tulu nɔgɔman ma) .
2.Aw bɛ sukaro hakɛ fitinin dɔ sɔrɔ (ka dumuni dumanw sɔrɔ) .
3.A bɛ se ka kɛ: kanɛli walima nutmeg pinch ye walasa ka a juguya .
Aw bɛ a ɲagami cogo min na .:
Aw bɛ tulumugu teaspoon 1 ni sukaro teaspoon 1/8 fara ɲɔgɔn kan. Aw bɛ ratio ladilan ka da a diyagoya fɛɛrɛw kan.
Nin ɲagaminen in bɛ kɛ waati min na .:
1.A bɛ kɛ ka paprika kɛ yɔrɔ minnu na, olu bɛ kɛ ka caya.
2.Ka dumuniw labɛn walima ka u sɛnɛ dɔɔni dɔɔni i n’a fɔ sumanw walima nakɔfɛn tobilenw.
Fɛn min ka fisa ni fura tɔw bɛɛ ye: Aw bɛ paprika dumuni duman kɛ .
Ni a bɛ se ka kɛ, aw bɛ paprika dumuni duman lakika san furakɛcogo la minnu bɛ a wele kɛrɛnkɛrɛnnenya la. A bɛ daamu dafalen sɔrɔ ani a bɛ a yɛrɛ tanga jateminɛ ma. Sweet paprika bɛ sɔrɔ yɔrɔ caman na ani a sɔngɔ ka nɔgɔn dumunikɛyɔrɔ fanba la walima ɛntɛrinɛti kan fɛn sumalenw feereyɔrɔw la.
Ni aw ye sukaro fara paprika kan, o bɛ se ka kɛ waati dɔɔni baarakɛcogo ye nka a tɛ tiɲɛ ye tiɲɛ na paprika dumuni nafama, nafama na.
