Gochugaru Fɛn minnu bɛ kɛ a la: jɔyɔrɔ kimchi daamu na .

Kimchi, n’o ye Kore jamana ka dumuni ye min bɛ kɛ ni fɛn ye, o bɛ seli diɲɛ fan bɛɛ la a ka fɛn dumanw kosɔn minnu bɛ kɛ ni funteni ye, n’o ye funteni ye, umami, tanginess, ani dunuya minnu bɛ dɔn kɛ dawolo kan. nin dumunikɛminɛnba in kɔnɔ . Gochugaru ka fɛnw . , kɛrɛnkɛrɛnnenya la, pepinɛri bilenman tasumaman min bɛ wele ko Gochugaru. Nin fɛn min bɛ se ka kɛ fɛn caman ye, o tɛ fɛn caman fara a kan; O ye Kimchi ka danfara ye min bɛ danfara don a ni ɲɔgɔn cɛ. An ka sɛgɛsɛgɛli kɛ cogo min na . Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru ., Kore jamana ka gochugaru spicy . , ani kulu min ka bon kosɛbɛ . Gochugaru ka fɛnw . Aw bɛ nin dumuni kanulen in daamu cogoya cogoya.​

 

 

 

 nafɛnw bɛ bɔ Kore kilisi bilenmanw na minnu sugandira koɲuman, minnu jalen don tile fɛ ani minnu bɛ mugumugu ka kɛ fɛn suguya caman ye, k’a ta fɛnmugu gɛlɛnw na ka taa a bila mugu finmanw na. Gochugaru tɛ i n’a fɔ kilisi mugu gansanw, a bɛ funteni, kulɛri ani kasa faralen ɲɔgɔn kan cogo kɛrɛnkɛrɛnnen na min nafa ka bon kimchi lakika la. Chili pepinɛri minnu bɛ kɛ ka . Gochugaru ka fɛnw . A ka c’a la, suguya caman bɛ i n’a fɔ Gochu pepinɛri, minnu bɛ dɔn u ɲɛ bilenman jɛlen n’u ka sɔgɔsɔgɔ balannen fɛ, o bɛ kulɛri jugu, nafama di kimchi ma k’a sɔrɔ a bɛ daamu layɛrɛ ni funteni nɔgɔman ye min tɛ se ka fɛn wɛrɛw fanga sɔrɔ.​

 

Kimchi-making kɔnɔ, Gochugaru ka fɛnw . A bɛ kɛ i n’a fɔ a yɔrɔ jɔnjɔn. U bɛ ɲɔgɔn sɔrɔ ni fɛn wɛrɛw ye i n’a fɔ alikama, sɛnzɛri, shɔ, ani jɛgɛmugu, k’u daamuw bonya ani ka ɲagami ɲɔgɔn na. Tumu nafama minnu bɛ sɔrɔ kilisi la, olu bɛ dɛmɛ ka sɛnɛfɛnw falenni siri, k’a lajɛ ko kaba bulu kelen-kelen bɛɛ datugulen don cogo kelen na, o min nafa ka bon kosɛbɛ walasa ka u mɔ ani ka u da ka ɲɛ. ni jogo kɛrɛnkɛrɛnnenw tɛ . Gochugaru ka fɛnw . , Kimchi tun bɛna bɔnɛ a ka bolonɔbila juguya n’a ka gɛlɛya la, k’u jɔyɔrɔba jira dumuni na.​

 

​

Kore jamana ka gochugaru spicy . ye yɔrɔ ye min na funteni bɛ Kimchi dusukun sɔrɔ. Gochugaru ka sɛgɛn tɛ dɔrɔn ka jeninida jeni; O ye funteni nuancɛ ye min bɛ wuli kan kan, k’a daminɛ ni sɔgɔli nɔgɔman ye ani ka mɛn ka kɛ yeelen duman ye min bɛ mɔgɔ dusu saalo. Nin gochugaru suguya in dilannen don ni chili pepinɛriw ye minnu bɛ sɛnɛ Kore jamana ka waati kɛrɛnkɛrɛnnen na, min bɛ kɛ sababu ye ka u ka daamu danfaralen cogoya sɔrɔ — o min bɛ balansi ni dumuni duman nɔgɔlen ni sisi jukɔrɔlaton ye.​

 

ni a ɲagamina kinki brine kɔnɔ , . Kore jamana ka gochugaru spicy . A bɛ fermentation kɛcogo baara ni sigida dɔ dabɔli ye min bɛ dusu don banakisɛ nafamaw kɔnɔ u ka ɲɛtaa sɔrɔ ka sɔrɔ ka kojugukɛlaw bali. Kimchi bɛ mɔ tuma min na, funteni min bɛ bɔ Gochugaru la, o bɛ nɔgɔya dɔɔnin, o bɛ ɲagami ni asidi laktiki ye ka bɔ fermentation na walasa ka fɛn dɔ da min bɛ kɛ fɛn ye min bɛ mɔgɔ bila ka fɛn dɔ kɛ. Ka fara o kan, a kasa min bɛ bɔ . Kore jamana ka gochugaru spicy . A bɛ don batch bɛɛ kɔnɔ, ka olfactory dimension dɔ fara a kan min bɛ dumunikɛcogo bɛɛ lajɛlen bonya. O ye funteni, kasa ani baarakɛcogo ɲuman ye min bɛ kɛ . Kore jamana ka gochugaru spicy . Fɛn min tɛ se ka fɔ ka ɲɛ mɔgɔ o mɔgɔ fɛ min b’a fɛ ka kimchi dilan min da ka di ani min tɛ se ka ɲinɛ.​

 

 

Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . ye wale ɲuman dɔ de nɔ ye min bɛ daminɛ ni kilisi bilenman mɔlenw tigɛ ye u jɔyɔrɔba la. O pepinɛri ninnu bɛ sɔrɔ ka tile ja walasa k’u dajiw kɛ ɲɔgɔn na, o ye senna-tɛgɛrɛ ye min bɛ u ka dumuni dumanw bonya ani k’u kulɛri juguya. Pepinɛri jalenw bɛ mugumugu ka kɛ mugu finman ye, o bɛ kɛ sababu ye ka don nɔgɔya la kimchi ɲagaminen na, k’a lajɛ ko kinni bɛɛ bɛ taa ni a daji ye min bɛ kɛ tuma bɛɛ ani kulɛri bilenman ɲɛnama min bɛ kɛ . Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . bɛ dɔn ni.​

 

Kimchi la, nin mugu in jɔyɔrɔ ye fila ye: a bɛ ɲɛnayelifɛn dɔ fara a ɲɛ kan, n’o ye ɲɛkisɛ bilenman ye, min bɛ kɛ sababu ye ka dumuni kɛ fɛn ye min bɛ mɔgɔ lafili, wa a bɛ fɛn tɔw dumuni dumanw balan. Misali la, ni a ni jɛgɛ kɔgɔlen walima alikama duman bɛ fara ɲɔgɔn kan, . Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . A bɛ fanga tigɛ, ka dumuni duman dafalen dɔ da min tɛ kɔgɔ kojugu, wa a tɛ kɛ fɛn ye min bɛ kɛ fɛn ye min bɛ se ka kɛ fɛn ye. A bɛ dɛmɛ fana ka kimchi mara ni a kɛli ye i n’a fɔ banakisɛfagalan min bɛ sɔrɔ a yɛrɛ la, ka a mara waati janya ka sɔrɔ ka a to a ka mɔcogo ɲɛ dɔɔni dɔɔni ani ka a kɛ cogo kelen na. A kɛra Napa kaba kabiw ka kimchi laadalama ye walima bi fɛn caman ɲɔgɔnna, Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . ye o balansi dafalen sɔrɔli kun ye ani o kulɛri bilenman taamasiyɛn.​

 

 

 

Gochugaru ka fɛnw . bɛ bɛn kimchi ma cogo kɛrɛnkɛrɛnnen na bawo u bɛ bɔ Kore chili pepinɛri suguyaw la minnu bɛ sɛnɛ u daji, u kulɛri ani u funteni cogoya kɛrɛnkɛrɛnnen na. A tɛ i n’a fɔ kilisi muguw, minnu bɛ se ka kɛ fɛn gɛlɛnw ye walima minnu bɛ kɛ ni dɔnkili kelen ye, . Gochugaru ka fɛnw . Aw bɛ fɛnɲɛnamafagalanw, dumuni dumanw ani kasaw ɲagaminen gɛlɛn di, ka fara a kɛcogo dafalen kan walasa ka kimchi fɛnw datugu ani ka u kɛ waati kelen na. U bɛ baara kɛ fana ni laadala fɛɛrɛw ye, i n’a fɔ tile jalen, o bɛ tulu nafamaw ni balofɛnw mara minnu nafa ka bon u dacogo ni u mɔcogo fila bɛɛ la.​

 

 

A bɛ ten! Kore jamana ka gochugaru spicy . bɛ sɔrɔ funteni hakɛ danfaralenw na, k’a ta nɔgɔya la ka taa a bila fɛn wɛrɛw la, o b’a to i bɛ se k’i ka kimchi kɛ ka kɛɲɛ ni i diyanyekow ye. Walasa ka a kɛcogo nɔgɔman sɔrɔ, aw bɛ a ɲagami ni Scoville hakɛ dɔgɔman ye, walima ka a ɲagami mugumugu dɔɔni na ni tɔw ye . Gochugaru ka fɛnw . Walasa ka funteni balannen sɔrɔ. A ka baara kɛcogo caman . Kore jamana ka gochugaru spicy . kɔrɔ ye ko i bɛ se ka kimchi da min bɛ dafa ka ɲɛ i ka du kɔnɔ kasa muɲuni na k’a sɔrɔ i bɛ Korekan dafalen lakika diyabɔ hali bi.​

 

 

Ɔwɔ, a ka bon kosɛbɛ . Gochugaru ka fɛnw . bɛ dilan ni 100% natural chili peppers ye, u kulɛriw, u dafalen, walima u tangalanw tɛ u la. Laadalata dilanni taabolo bɛ sinsin saniya kan, k’a lajɛ ko fɛn kelen min bɛ kɛ, o ye kilisi ye min jalen don tile fɛ, n’a bɛ mɔ. Nin dacogo in tɛ dan i ka kimchi daji dɔrɔn ma, nka a bɛ kɛ sugandili kɛnɛman ye fana, bawo i bɛ balofɛn dɔ fara a kan min falen don witamini C la, farikolo tangalanw, ani kapisiyini, o bɛ nafa minnu bɛ se ka sɔrɔ kɛnɛya la i n’a fɔ ka farikolojɔli sabati ani ka farikolo tangacogo dɛmɛ.​

 

 

ka to . Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . A ka fisa, aw bɛ a mara minɛn kɔnɔ fiɲɛ tɛ don yɔrɔ min na, yɔrɔ nɛnɛman na, yɔrɔ min ka jan tile yeelen tilennen na ani funteni sɔrɔyɔrɔw la. Ni a dabɔra, nɛnɛ bɛ se k’a to a ka se ka a mara ani k’a kulɛri ni a kasa ɲɛnama mara ka mɛn. A maracogo ɲuman b’a to tuma o tuma ni i bɛ baara kɛ ni . Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . I ka kimchi kɔnɔ, a bɛ o fɛn jalakibaliw ni aromatiki punch kelenw di, ka i ka so kɔnɔ batchw bonya ni u ka kɛta ye ani ka u jogo ɲuman sɔrɔ.​

 

 

A bɛ ten! Ka .... to Gochugaru ka fɛnw . Are iconic in kimchi, u ka versatility b’a to u bɛ kɛ farali kabakoma ye dumuni caman wɛrɛw kan. K'a nafa bɔ a la Kore jamana ka gochugaru spicy . Walasa ka funteni ni daji fara sumanw kan, shɔw, shɔ, walima hali ka kɛ dumunifɛn misɛnninw ye i n’a fɔ nɔnɔmugu tobilen walima popɔrɔsi. Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . A bɛ se ka kɛ ka sosɛti timimanw kɛ, ka marifaw dilan, walima ka kɛ piza ni misiden ye. ka don a kɔnɔ . Gochugaru ka fɛnw . Aw bɛ dumuni kɛ aw ka tobili la, aw bɛ se ka Kore dumuni duman nafamaw ni gɛlɛnw lase dumuni suguya caman ma, ka dumuni bɛɛ kɛ fɛn ye min bɛ mɔgɔ nisɔndiya ani ka diya.​

 

I kɛra kimchi dilabaga ye min bɛ waati kɔnɔ walima ni i ye daminɛbaga ye k’a ɲini, i ka jɔyɔrɔ faamuya. Gochugaru ka fɛnw . —ka bɔ fiery kick of . Kore jamana ka gochugaru spicy . ka ɲɛsin kulɛri ɲɛnama ni balansi ma . Pepinɛri mugu bilenman Gochugaru . —ye fɛnba ye ka kimchi da min tɛ ko ɲuman dɔrɔn ye, nka a tɛ danfara bɔ. Ni nin fɛn ninnu bɛ aw ka furakɛcogo kɔnɔ, aw ka kimchi bɛna waso ni fɛn duman lakikaw ye minnu ye nin dumuni in kɛ diɲɛ kɔnɔ fɛn kanulen ye, k’aw wele ka kinni sɔgɔlen, fɛn nɔgɔlen, ani fɛn duman bɛɛ diyabɔ.​