Zhengyang Chinois Chilli Poudre .

Sinuwa, nin dugukoloba in ye dumuni nafama ni suguya caman ladon, ani chili mugu bɛ jɔyɔrɔba ta a kɔnɔ. A kɛra Sichuan dumuni ye min ka timi ani min kasa ka di, walima Hunan dumuni funteniman ni timiman, a tɛ se ka fara ɲɔgɔn kan ka bɔ kilisi mugu la min ka ɲi kosɛbɛ. An ka fɛn dilannikɛlaw bɛ o dɔn kosɛbɛ, wa u cɛsirilen don ka Sinuwaw ka kilisi mugu saniyalen ni lakika di feerekɛlaw ma.

Kalite Bugun bilenman .

Pepinɛri bilenman buguri, n’a kulɛri jɛlen n’a daji ɲɔgɔn tɛ, o kɛra dumuni kanubaga jatebaliya dusukun ye. O ye pɔmitɛri bilenman ɲumanw sugandilen ye, minnu bɛ kulɛri bilenman jɛlen jira ni u mɔna, ani a ka sɔgɔli duman ni a saniyalen kɛra fɛn ye min ka di mɔgɔ ye minnu tɛ se ka funteni sɔrɔ. Balofɛn caman bɛ sɔrɔ tulu bilenman na, i n’a fɔ witamini C, karotɛni, witamini E ani jolisegindumuni suguya caman ani fɛn minnu bɛ sɔrɔ, o balofɛnw bɛ baara kɛ ɲɔgɔn fɛ walasa ka kɛnɛya sabatili nɔ ɲumanw di pɔmitɛri bilenman mugu ma. Don o don tobili la, tulu bilenman kɛli ni hakilitigiya ye, o tɛ se ka dumuniw diya ɲɛ dɔrɔn o yɔrɔnin bɛɛ, ka dumuni kɛ fɛn ye min bɛ mɔgɔ ɲɛnajɛ, nka a bɛ nafa caman lase farikolo ma, k’a sɔrɔ u ma miiri. Witamini C bɛ dɛmɛ ka farikolo tangacogo sabati ani ka farigan kunbɛn; Karotɛni ye fɛn nafamaba ye yeli, farikolo tangalan, ani ka bonya ni yiriwali sabati. Ka fara o kan, kapisayisini min bɛ kɛ ka tulu bilenman kɛ, o fana bɛ se ka farikoloɲɛnajɛ sabati, ka dumunikɛcogo dɛmɛ, wa a ye dɛmɛ ye min tɛ sɔrɔ kosɛbɛ teriw fɛ minnu b’a fɛ ka to u cogo la.

Kɛnɛman Paprika .

Bi jamana kɔnɔ, ni mɔgɔw bɛ u janto ɲɛnamaya kɛcogo ɲuman na ka taa a fɛ, dumuni nafama ni kɛnɛya hakilina kɛra ɲɛnamaya kɛcogo ye. O hukumu kɔnɔ, so kɔnɔ, paprika mugu n’a nafalan saniyalen, nafa wɛrɛ tɛ fara a kan, a bɛ kɛ denbaya ka dumunikɛyɔrɔ kura ye dɔɔnin dɔɔnin. Denbaya caman b’a ɲini k’u yɛrɛ ka kilisi mugu dilan, a tɛ kɛ dɔrɔn ka dumuni duman fɔlɔ ɲini, nka denbaya ka kɛnɛya fana kama. So kɔnɔ paprika kɛcogo, hali n’a bɛ iko a nɔgɔn don, fɛnw ni u dilanni fɛɛrɛw bɛ sɔrɔ ni hakilitigiya ye. Ka pɔmitɛri kuraw sugandi minnu mɔna, o ye fɛɛrɛ fɔlɔ ye min bɛ kɛ ka paprika dilan, o min bɛ sɔrɔ tuma caman na aw yɛrɛ ka nakɔ kɔnɔ walima foro dannamɔgɔ fɛ walasa ka a dɔn ko a kɔnɔfɛnw bɛ sɔrɔ lafiya la. O kɔfɛ, aw bɛ pɔmutɛri ko, ka nɔgɔw bɔ, ka sɔrɔ k’u ja, nin sen in tɛ ji tɛmɛnen dɔrɔn bɔ pɔmitɛri la, nka a bɛ kɛ fana ka pɔmutɛri daji ka bonya. Jalen kɔfɛ, o ye sɔgɔli kɛcogo ye. A ka c’a la, nin wale in bɛ kɛ ni laadala kabakurunbɔlan walima kuran sɛnɛyɔrɔ ye, min tɛ pepinɛri daji fɔlɔ mara dɔrɔn, nka a bɛ pepinɛri mugu finman fana sabati. Ni aw ye a sɔgɔ ka ɲɛ, a ɲɛ bilenman, tulumafɛn mugu kasa duman bɛna bɔ aw ɲɛfɛ, a to mɔgɔw ka u sɔgɔsɔgɔ. So kɔnɔ paprika, ni kemikaliya faralen tɛ a la, o tɛ se ka dun ani ka baara kɛ n’a ye.

C Hilli mugu dilanni .

Ka bɔ pepinɛri sugandili fɔlɔ la, jɛgɛn bɛɛ bɛ fa ni jogo ɲuman ɲinini laban ye. Ni an bɛ pɔmitɛri sugandi, an bɛ pɔmutɛri ɲumanw dɔrɔn de sugandi minnu ɲɛ ye bilen ye, u falen don ani u mɔlen don, wa u ka timi. Nin sen in de ye basigi ye walasa ka kilisi mugu ɲuman sabati. O kɔfɛ, pepinɛriw bɛ ja koɲuman walasa ka tile fanga sɔrɔ ka ji tɛmɛnen bɔ ani ka bɔ pepinɛriw kun na, o ye fɛɛrɛ ye min bɛ muɲu ni ladonni wajibiya walasa ka pɔmutɛri daji ɲuman mara. O kɔfɛ, sɔgɔli kɛcogo ye hakilitigiya kɔrɔbɔli ye. An bɛ baara kɛ ni laadala fɛɛrɛw ni bi fɛɛrɛw faralen ye ɲɔgɔn kan walasa ka fɛnɲɛnamafagalan finman ni a saniyalen sabati, walasa pepini kelen-kelen bɛɛ ka se k’a kasa kɛrɛnkɛrɛnnen ni a kasa duman bɔ. Grinding kɔfɛ, chili mugu pake tɛ se ka jate, an bɛ baara kɛ ni sealed, noisture-proof, anti-oxydation packaging technology ye walasa ka a dɔn ko

An ka fɛn dilannenw na, paprika bɛ tila ka ɲɛ ka kɛ hakɛ fila ye minnu tɛ kelen ye, n’o ye mugu bilenman finman ye ani pepinɛri bilenman gɛlɛn, walasa ka bɛn tobilikɛyɔrɔ suguya caman ma ani dumunikɛlaw kelen-kelen bɛɛ magow ma. Pepinɛri bilenman finman, a dilanni ka nɔgɔn i n’a fɔ siliki, a bɛ wuli nɔgɔya la tobilikɛcogo la, a bɛ don dafalen na dumuni na, a bɛ wuli, a bɛ sɔgɔ ani a bɛ kɛ dumuni wɛrɛw ye walasa ka dumuni duman dɔ fara a kan min ka nɔgɔn ani min bɛ mɛn, o bɛ kɛ sababu ye ka dumuni diya ani ka danfara don a ni ɲɔgɔn cɛ. Pepinɛri bilenman gɛlɛn bɛ pepinɛri dusukunnata fɔlɔ mara, wa a sɔrɔli bɛ na ni dumuni duman ni ɲɛ yecogo kɛrɛnkɛrɛnnen ye barbecue, pickling ani dumuni duman wɛrɛw la. Papirika sɔgɔlenw bɛ se ka pɔmutɛri daji nɔgɔlen datugu ka ɲɛ tobilikɛtuma na, ka skewers walima marinées dumuniw di sisi, smokiya daji ma min tɛ se ka bali. An dalen b’a la tuma bɛɛ ko fɛn ɲumanw ye tobili ɲɛtaa tilancɛ ye. Ni a mago bɛ a la, aw bɛ se ka anw sɔrɔ!